Dieta Wall Street

Książka „The Wall Street Diet” była swego czasu wielkim bestsellerem w amerykańskich księgarniach. Do dziś dieta z Wall Street, czyli program żywieniowy autorstwa Heather Bauer, cieszy się ogromną popularnością nie tylko w USA. Ta metoda odchudzania odpowiednia jest dla ludzi zapracowanych, którzy nie mają czasu na żmudne liczenie kalorii i spędzanie długich godzin na przyrządzaniu zdrowych posiłków.

Przez gabinet dietetyczki będącej autorką omawianej tutaj diety przewijało się wiele pochłoniętych robieniem kariery kobiet i mężczyzn, którzy chcieli skutecznie i w prosty sposób pozbyć się zbędnych kilogramów. To właśnie z myślą o nich Heather Bauer stworzyła program żywieniowy uwzględniający nie tylko ciągły brak czasu pracoholików, lecz także takie stałe elementy ich planu dnia jak lunch lub kolacja biznesowa oraz służbowe podróże. Amerykańska dietetyk dokładnie zrozumiała potrzeby swoich pacjentów – osoby robiące karierę potrzebują prostych, lecz efektywnych rozwiązań, które wymagają od nich minimum zaangażowania i są idealnie dopasowane do napiętego terminarza. Taka właśnie jest dieta z Wall Street.

Główne zasady diety wall street:

• Śniadanie: Nie należy omijać tego posiłku. Najlepiej jest zjeść go w domu, kiedy mamy chwilę czasu przed rozpoczęciem wykonywania służbowych obowiązków. Jeśli się to nam nie uda, śniadanie należy koniecznie zjeść w pracy. Na co możemy sobie pozwolić? Może to być mała sałatka owocowa i 2 jajka na twardo lub muesli z niskotłuszczowym/odtłuszczonym mlekiem lub też kanapka z masłem orzechowym i połową banana.
• Przekąski: Przed kolejnym posiłkiem możemy sięgać po jogurt bez tłuszczu, niewielkie kawałki owoców lub porcję niskokalorycznego sera żółtego.
• Lunch w pracy: Należy wystrzegać się najprostszych, lecz niekoniecznie najlepszych rozwiązań, czyli bułek słodkich i gotowych kanapek. Aby się nasycić, warto sięgnąć po sałatkę z tuńczykiem, kurczakiem lub indykiem (bez majonezu!) z dodatkiem pieczywa pełnoziarnistego. Jeśli mamy taką możliwość, możemy sobie także zagrzać warzywną zupę (bez dodatku mąki czy śmietany) z kurczakiem.
• Kolacja w domu: Kiedy wracamy wieczorem do domu, jesteśmy zmęczeni, głodni i marzymy tylko o tym, aby zjeść coś na szybko. Niestety, często sięgamy wtedy po niewłaściwe produkty i potrawy. Dobrze jest zrobić zapasy niskokalorycznych, zdrowych dań mrożonych, które przygotujemy w mikrofalówce w kilka minut. Jeśli mamy ochotę zrobić kolację samemu, może to być np. pieczona w folii biała ryba z dodatkiem kaparów, pomidorków koktajlowych i pieprzu. Wystarczy podgrzać danie przez 20 minut i mamy gotowy zdrowy a zarazem pyszny i aromatyczny posiłek.
• Kolacja w restauracji: Najlepszym rozwiązaniem jest wcześniejsze zapoznanie się z menu restauracji (z ulotki lub strony internetowej). Dzięki temu będziemy mogli złożyć szybko zamówienie i wybrać danie, które nie wpłynie negatywnie na naszą wagę. Najlepiej jest sięgnąć po drób z dodatkiem warzyw lub grillowane ryby. Unikajmy dań smażonych oraz gęstych, śmietanowych sosów.
• Koktajl party: Przed taka imprezą, warto jest zjeść niewielki posiłek. Dzięki temu nie dopadnie nas nagły głód ani chęć spróbowania każdej serwowanej na przyjęciu przekąski.
• Jedzenie w samolocie: Najlepiej jest unikać niezbyt smacznych i zwykłe niezdrowych posiłków serwowanych przez linie lotnicze. Jeśli jednak czeka nas kilkugodzinny lot, nie ma wyjścia , gdyż przerwy między kolejnymi posiłkami nie powinny być zbyt długie. W takich wypadkach najlepiej jest wybierać owoce, sałatki, warzywa i proteiny. Należy wystrzegać się słodyczy i białych węglowodanów. Dobrze jest mieć przy sobie kawałek odtłuszczonego sera żółtego (np. Babybel) lub niskokaloryczny baton energetyczny.
• Jedzenie w hotelu: Najlepiej jest poprosić obsługę o usuniecie z minibaru wszystkich produktów i napojów z wyjątkiem wody. Hotelowe pomieszczenia są najczęściej klimatyzowane, więc picie dużych ilości mineralnej wody pomoże nam zapobiec odwodnieniu. W wolnej chwili dobrze jest także skorzystać z fitness clubu lub siłowni. Nie tylko wspomożemy naszą walkę ze zbędnymi kilogramami, lecz na chwilę się odstresujemy i zapomnimy o problemach służbowych.

Na koniec prezentujemy kilka pomocnych przy diecie z Wall Street rad. Podczas stosowania tego programu, najlepiej jest unikać alkoholu. Oczywiście, jest to trudne podczas firmowych przyjęć i bankietów. Dobrze jest więc poprosić o drinka, którego będziemy mogli uzupełnić kostkami lodu i sączyć powoli przez cały wieczór. Ostatnia rada – jeśli dopadnie nas nagły głód, sięgnijmy po jabłko – są one dostępne wszędzie i pozwolą wypełnić żołądek do kolejnego posiłku.

Dieta Turbo

Dieta Turbo daje możliwość zrzucenia około 5 kg w 10 dni. Osiągnięcia tego sukcesu jest możliwe dzięki zjadaniu posiłków o ograniczonej kaloryczności, przy uwzględnieniu ogólnej zawartości w nich białek i węglowodanów. Gdy utrzymamy nasz jadłospis w sposób poniżej przedstawiony, podkręcimy nasz metabolizm tak, by generował ubytek wagi. Dieta ta jest zalecana do stosowania w okresie letnim, gdyż wtedy mamy nieograniczoną dostępność do owoców sezonowych.

Pozytywnym skutkiem stosowania tego harmonogramu żywieniowego jest przyzwyczajenie się do spożywania częstych posiłków w małych ilościach, co tak pozytywnie wpływa na nasz ogólny metabolizm.
Przykładowy jadłospis
I dzień - 1000 kcal

• I śniadanie: 1 jajko, sałatka z tuńczyka: tuńczyk w sosie własnym, majonez light, 1 por
• II śniadanie: 25 dag truskawek, 1 pomarańcza
• Obiad: buraki z cebulą, kurczak
• Przekąska: szynka z indyka z serkiem wiejskim typu light
• Podwieczorek: kurczak z fasolką szparagową
• Kolacja: cebula, pomidor, ogórek

II dzień - 960 kcal

• I śniadanie: 1 pomarańcza, 25 dag truskawek
• II śniadanie: 10 dag szynki z indyka, 1 jajko
• Obiad: krewetki, pomidor, ogórek, sałata
• Przekąska: orzechy, 25 dag truskawek
• Podwieczorek: 50 dag truskawek, 1 pomarańcza
• Kolacja: 1 grejfrut

III dzień - 950 kcal

• I śniadanie: 1 pomarańcza, 25 dag truskawek
• II śniadanie: szynka z indyka, 1 jajko – w dowolnej postaci
• Obiad: kurczak z fasolką
• Przekąska: sałatka z tuńczyka, 1 jajko
• Podwieczorek: buraki z cebulą
• Kolacja: cebula, pomidor, ogórek

IV dzień - 1050 kcal

• I śniadanie: 25 dag truskawek, 2 śliwki
• II śniadanie: jajecznica z 2 jaj, 5 dag szynki z indyka
• Obiad: buraczki z cebulą
• Przekąska: kurczak z fasolką
• Podwieczorek: szynka z indyka, 1 jajo
• Kolacja: pomidor, ogórek, cebula

V dzień - 780 kcal

• I śniadanie: szynka z indyka, 1 jajko
• II śniadanie: pomidor, serek wiejski typu light
• Obiad: fasolka i kurczak
• Przekąska: orzechy
• Podwieczorek: 1 jajko, sałatka z tuńczyka
• Kolacja: pomidor, cebula, ogórek

VI dzień - 1000 kcal

• I śniadanie: pomidor, cebula, ogórek
• II śniadanie: 1 jajko, sałatka z tuńczyka
• Obiad: plaster sera light z kurczakiem
• Przekąska: buraki z cebulą
• Podwieczorek: fasolka z krewetkami
• Kolacja: pomidor, ogórek, cebula

VII dzień - 1160 kcal

• I śniadanie: jajecznica z 2 jaj, szynka z indyka, 1 pomidor
• II śniadanie: szynka z indyka, 1 jajko
• Obiad: 1 jajko, sałatka z tuńczyka
• Przekąska: pomidor, cebula, ogórek
• Podwieczorek: plaster sera typu light z kurczakiem
• Kolacja: szynka z indyka, 1 jajko

VIII dzień - 980 kcal

• I śniadanie: buraki z cebulą
• II śniadanie: ser light z kurczakiem
• Obiad: pomidor, cebula, ogórek
• Przekąska: 1 jajko, sałatka z tuńczyka
• Podwieczorek: 1 jajko, sałatka z tuńczyka
• Kolacja: szynka z indyka, 1 jajko

IX dzień - 1050 kcal

• I śniadanie: jajecznica z 2 jaj na szynce
• II śniadanie: ser light z kurczakiem
• Obiad: pomidor, cebula, ogórek
• Przekąska: buraki z cebulą
• Podwieczorek: 1 jajko z sałatką z tuńczyka
• Kolacja: 1 jajko z orzechami

X dzień - 1000 kcal

• I śniadanie: 1 pomarańcza z jajecznicą z 2 jaj
• II śniadanie: pomidor, cebula, ogórek
• Obiad: kurczak z serem typu light
• Przekąska: 1 jajko, sałatka z tuńczyka
• Podwieczorek: pomidor, cebula, ogórek
• Kolacja: 1 jajko, krewetki

Łączenie różnych składników ze sobą da nam pewność, że nasza dieta nie będzie dla nas uboga w witaminy i substancje mineralne, jak to bywa w przypadku typowych diet. Spożywając odpowiednią ilość proponowanych posiłków zapewnimy sobie i swej rodzinie pełnowartościowe dania. Przy tym sami zrzucimy parę zbędnych kilogramów. Zarówno w tej diecie, jak i w każdej inne zalecane jest duże spożycie wody zwykłej, niegazowanej. Najbardziej pożądana dawka jest to 2 litry w ciągu dnia. Jak wiemy woda posiada właściwości oczyszczające, a także możemy nią tłamsić uczucie głodu. Zalecane jest również zwiększenie ruchu – zwłaszcza na świeżym powietrzu.

Dieta Tropikalna

Dieta składająca się z owoców tropikalnych jest idealnym pomysłem na całkiem nowy schemat odchudzania. Warto korzystać z różnych źródeł, możliwości zakupu warzyw i owoców. Współczesne markety, małe sklepy z żywnością, oferują klientom całą gamę różnorakich rodzajów owoców. Często zdarza się, że nie mamy pojęcia, jak i z czym można jeść owoce tropikalne, dlatego ich regularne spożywanie jest ignorowane. Jest to błędem, ponieważ są one prawdziwą składnicą potrzebnych składników, witamin i mikroelementów ważnych dla naszego prawidłowego rozwoju. Dieta tutaj zaprezentowana może nie przypadnie wszystkim do gustu jednak jej skuteczność powinna zachęcić do korzystania z niej.

Dieta jest bardzo smaczna, a w dodatku zawiera prawdziwe bogactwo witamin i minerałów. Tego typu dieta może wymaga od nas trochę wysiłku z tego względu ze musimy latać po sklepach w poszukiwaniu owoców, jednak trud powinien się opłacić.
Ten schemat żywienia powinno się stosować od 7 do 21 dni. Osoby z niej korzystające powinny bez większych problemów zrzucić do 1,5 kg w tydzień. Zaletą tej diety jest fakt ze można ją powtarzać w odstępach, co najmniej dwóch miesięcy. Dieta z owoców tropikalnych może być stosowana przez wszystkie zdrowe, dorosłe osoby. Nastolatki powinny z reguły unikać diet z tego względu, że źle mogą wpłynąć na ich późniejszy rozwój. Nie powinni jej stosować przede wszystkim osoby z alergią na cytrusy, kobiety w ciąży i karmiące piersią, a także dzieci. Dieta jest szczególnie bogata w witaminy A, C, E, błonnik i potas. Wskazane jadłospisy dostarczają dziennie około 1000 kalorii.
Poniżej prezentujemy przykładowe jadłospisy.
Dzień pierwszy

• Śniadanie: pasta z ananasa, szklanka kawy bez dodatku cukru.
• II śniadanie: kanapka z chleba chrupkiego posmarowana niskokaloryczną margaryną z plasterkiem szynki,ogórek kwaszony, szklanka zielonej herbaty bez dodatku cukru.
• Obiad: miska zupy egzotycznej.
• Podwieczorek: pomarańcza, herbata czerwona bez dodatku cukru.
• Kolacja: miska zupy z awokado, szklanka herbaty bez dodatku cukru.

Dzień drugi

• Śniadanie: marakuja z mlekiem kokosowym, kawa z mlekiem (0% tłuszczu) bez dodatku cukru.
• II śniadanie: sałatka z dodatkiem szynki i melona, szklanka herbaty bez cukru.
• Obiad: miska chłodnika z owoców egzotycznych z dodatkiem groszku ptysiowego.
• Podwieczorek: jogurt naturalny, banan, szklanka wody.
• Kolacja: serek z kiwi, herbata z cytryna bez dodatku cukru.

Dzień trzeci

• Śniadanie: omlet z jednego jaja z dżemem z figi, kawa z mlekiem (0% tłuszczu) bez dodatku cukru.
• II śniadanie: kanapka z pieczywa chrupkiego żytniego z szynką i pomidorem, szklanka zielonej herbaty bez dodatku cukru.
• Obiad: ryż, szklanka wody.
• Podwieczorek: mandarynka, kiwi, banan, szklanka wody.
• Kolacja: miska zupy z kokosa, szklanka herbaty z cytryną.

Dzień czwarty

• Śniadanie: dwie kromki chleba pełnoziarnistego z dodatkiem szynki i pomidora, kawa z mlekiem (0% tłuszczu) bez dodatku cukru.
• II śniadanie: serek homogenizowany, szklanka czerwonej herbaty bez dodatku cukru.
• Obiad: miska zupy egotycznej.
• Podwieczorek: 10 suszonych daktyli, szklanka wody.
• Kolacja: pieczony banan, szklanka herbaty z cytryną bez dodatku cukru.

Dzień piąty

• Śniadanie: twaróg bananowy, szklanka herbaty zielonej bez dodatku cukru.
• II śniadanie: kanapka z pieczywa chrupkiego z plasterkiem sera żółtego, pomidorem i ogórkiem, szklanka wody lub herbaty z cytryną bez dodatku cukru.
• Obiad: polędwica wołowa zrobiona w sposób orientalny, szklanka herbaty zielonej bez dodatku cukru.
• Podwieczorek: szklanka soku z kiwi.
• Kolacja: pieczony banan, szklanka herbaty z cytryną bez dodatku cukru.

Wyżej przedstawiony schemat diety jest czysto teoretyczny. Ważne jest by zastosować w niej jak największą ilość owoców. Podczas diety najlepiej jest pić dużo wody niegazowanej.

Dieta Śródziemnomorska

Płaski brzuch to marzenie każdej osoby. Stosowanie określonej diety przyczynia się do jego uzyskania. Zapewni nam ona utratę do 8 kg w zaledwie 32 dni. Harmonogram diety zakłada spożycie kalorii na poziomie do 1600. Plan żywieniowy wymaga jedzenia pełnych ziaren, nieprzetworzonego mięsa, nasion i orzechów, warzyw, chudego oraz niewielkiej ilości czerwonego mięsa (raz w miesiącu).
Dieta śródziemnomorska opiera się na spożywaniu tłuszczów nienasyconych. Można je znaleźć w: awokado, oliwkach, orzechach i nasionach, soji, ciemnej czekoladzie, nasionach lnu, a także w oleju i oliwie z oliwek. Badania dowiodły, że tłuszcze nasycone zawarte w potrawach wpływają pozytywnie na nasze zdrowie, ale również pozytywnie oddziałują na redukcję tłuszczyku zgromadzonego w naszym brzuszku. Ich ogromnym atutem jest pomoc w kontrolowaniu apetytu.
Przez pierwsze 4 dni staramy się zlikwidować wzdęcia, które mogą powstać podczas wchłaniania dużych ilości tłuszczów nienasyconych. Przez te kilka dni wartość kaloryczna spożywanych produktów musi zawierać się w przedziale 1200-1400 kcal. W trakcie tych 4 dni wstępu musimy pić co najmniej 2 litry wody każdego dnia. Mieszajmy ją z ziołami, cytryną, ogórkiem. Dietę możemy uzupełnić ćwiczeniami, aczkolwiek nie ma takiego przymusu. Przez czas jej trwania spożywamy dziennie 4 posiłki zawierających porcję odpowiednio około 400 kcal.
Przykładowy jadłospis (pierwsze 4 dni diety):

• Śniadanie: 1/2 szklanki soku ananasowego, 200 g ryżu, szklanka odtłuczonego mleka, 50 g nasion słonecznika
• Obiad: 200 g marchewki, 70 g chudego mięsa, plasterek sera
• Kolacja: 200 g grzybów duszonych, 150 g brązowego ryżu, 70 g tuńczyka w oleju
• Przekąska: napój ananasowy, szklanka odtłuczonego mleka, łyżka siemienia lnianego

Ponadto wypijamy 2 litry wody w ciągu dnia.
Przykładowy jadłospis na pozostałe dni diety:

• Śniadanie: owsianka z muesli
• Obiad: sałatka z ogórkiem, kanapki z szynką
• Kolacja: 70 g łososia z grilla, 150 g fasoli zielonej, 30 g nasion ze słonecznika
• Przekąska: 200 g czerwonej papryki, sok z ananasa, 50 g hummusa

Dieta śródziemnomorska stosowana regularnie z dbałością o szczegóły przyniesie upragnione efekty - czyli zrzucimy zbędne kilogramy i pozbędziemy się tłuszczyku z brzucha. Dieta ogranicza dzienne spożycie kalorii oraz utrwala nowe, zdrowe nawyki żywieniowe. Zmusza nas do częstego, regularnego jedzenia, co korzystnie odbije się na naszym zdrowiu oraz wyglądzie.

Dieta Szwedzka 1000 Kalorii

Szwedzi bardzo dbają o higienę i własne zdrowie, dlatego odżywiają się niezwykle racjonalnie i często uprawiają sport. Bardzo cenią sobie osobisty kontakt z przyrodą, w tym długie wędrówki po lasach, których mają pod dostatkiem. Zdrowy styl życia Szwedów i przez lata szlifowana umiejętność radzenia sobie w sytuacjach stresowych wywierają największy wpływ na ich ogólne samopoczucie.

Szwedzka kuchnia wbrew pozorom jest bardzo skromna i prosta. Od lat cechuje się spożywaniem dużej ilości ryb. Wiąże się to głównie z nadbałtyckim położeniem Szwecji, a także ogromną ilością czystych jezior, w których żyją różne gatunki ryb. W tym kraju mięso nigdy nie było szczególnie popularne. Hodowla raczej bardziej skupiała się na produkcji mleka. Typowy Szwed posiada dosyć monotonny jadłospis, który jest niezwykle zdrowy. Na ogół rano spożywa owsiankę, przegryzka/II śniadanie to ciemny chleb i kawa, lunch jest spożywany około godziny 12.00, podwieczorek, podczas którego zjadana jest również owsianka, a obiad jest natomiast odpowiednikiem naszej kolacji – wtedy, gdy wszyscy członkowie rodziny wracają już do domu – około godziny 18.00/19.00.
Dieta trwa od 7 do 21 dni. Podczas jej stosowania możemy zrzucić około 1,5 kg w ciągu 1 tygodnia. Powtarzać ją możemy podczas każdej wiosny. Stosować mogą ją wszystkie zdrowe osoby. Nie jest wskazana dla dzieci, kobiet ciężarnych i karmiących piersią. Dieta szwedzka 1000 kalorii jest szczególnie bogata w witaminy z grupy B, kwasy omega-3, witaminę C, błonnik oraz białko.
Przykładowy jadłospis:


Dzień I

• Śniadanie: owsianka z jabłkiem (około 50 g) posypana cynamonem – 3 łyżki stołowe płatków owsianych na 1 szklankę mleka 0,5 %, 1 szklanka kawy niesłodzonej
• II śniadanie: kromka pumpernikla, 1 szklanka kawy niesłodzonej z mlekiem
• Obiad: makaron z krewetkami i tuńczykiem, 1 szklanka herbaty niesłodzonej
• Podwieczorek: owsianka na wodzie (około 3 łyżek stołowych płatków)
• Kolacja: danko z łososiem, 1 szklanka kawy niesłodzonej

Dzień II

• Śniadanie: owsianka z 1 łyżką stołową rodzynek (1 szklanka mleka i 3 łyżki stołowe płatków)
• II śniadanie: kromka pumpernikla, kawa niesłodzona z mlekiem
• Obiad: curry z indyka z dodatkiem moreli i sułtanek, szklanka herbaty niesłodzonej
• Podwieczorek: owsianka na wodzie (około 3 łyżek stołowych płatków)
• Kolacja: makaron z owocami morza, herbata niesłodzona

Dzień III

• Śniadanie: owsianka na mleku z kurkumą (1 szklanka mleka i 3 łyżki stołowe płatków)
• II śniadanie: kromka chleba razowego, kawa niesłodzona z mlekiem
• Obiad: risotto z brokułami i owocami morza, herbata niesłodzona
• Podwieczorek: owsianka na wodzie (około 3 łyżek stołowych płatków)
• Kolacja: sałatka z rukoli, czarnych oliwek i jajek

Dzień IV

• Śniadanie: owsianka na mleku (1 szklanka mleka i 3 łyżki stołowe płatków)
• II śniadanie: kromka chleba pumpernikla, kawa niesłodzona z mlekiem
• Obiad: makaron z krewetkami tuńczykiem, herbata zielona niesłodzona
• Podwieczorek: owsianka na wodzie (około 3 łyżek stołowych płatków)
• Kolacja: sałatka z małży i papryki czerwonej, herbata niesłodzona

Dzień V

• Śniadanie: owsianka na mleku z rodzynkami ((1 szklanka mleka i 3 łyżki stołowe płatków)
• II śniadanie: kromka chleba pumpernikla, kawa niesłodzona z mlekiem
• Obiad: koktajl z krabów, szklanka wody niegazowanej
• Podwieczorek: koktajl z krabów, szklanka wody niegazowanej
• Kolacja: koktajl z krabów, szklanka wody niegazowanej

Dieta Strukturalna (Dr. Bardadyna)

Twórcą diety strukturalnej jest irdyolog dr Marek Bardadyn, który proponuje oczyszczenie organizmu przez weekend. Weekendowa kuracja jest bezpieczna dla zdrowia, a dodatkową korzyścią jest utrata 1 kg w ciągu dwóch dni. Metoda została oparta na koktajlach i nie sprawia większego problemu w jej realizacji. Nie wymaga ona od nas spędzania dużej ilości czasu przy gotowaniu posiłków. Jeśli przed rozpoczęciem kuracji zakupisz wszelkie potrzebne produkty, to przygotowanie koktajli nie zajmie Ci więcej niż kilka minut.
Dietę oczyszczającą zacząć już możesz w piątek wieczorem. Przed rozpoczęciem przyrządzania pierwszego koktajlu spożywaj wodę mineralną i herbatę. W sumie do wieczornej kuracji powinno się wypić 1,5 litra płynów.
Koktajle najlepiej jest przyrządzać bezpośrednio przed spożyciem. Pijemy je w porach posiłków. Napoje dostarczają dużo składników odżywczych i są mało kaloryczne. Więcej stosownych informacji na temat stosowania diety, jak i doboru składników odnaleźć można w książce „Odchudzanie weekendowe” Marka Bardadyna.
Dieta strukturalna działa nie tylko w sposób oczyszczających, ale także pomaga w zrzuceniu nadwagi. Dwu-, trzydniowe stosowanie spowoduje spowolnienie przemiany materii, więc nie przyczyni się do efektu jo-jo. Stosując dietę nie odczuwamy głodu z tego względu, że produkty, z których przyrządzane są koktajle posiadają niski indeks glikemiczny. To powoduje, że po spożyciu posiłku zyskujemy uczucie sytości, które utrzymuje się do następnego.
Warto pomyśleć, by produkty wykorzystywane do przygotowania koktajli włączyć na stałe do naszego jadłospisu. Posiadają one wiele niezbędnych składników odżywczych.
Przykładowy jadłospis

Dzień I
W ciągu dnia spożycie wody/herbaty w ilości 1,5 l.

• 18.30– rozpoczęcie kuracji koktajlem. Składniki: jogurt lub kefir, mały banan, 1 łyżka stołowa siemienia lnianego, zarodków/otrąb pszennych – wszystko miksujemy

Dzień II

• 8.00– 1 szklanka mleka sojowego, 20 dag mrożonych truskawek, 1 mała łyżeczka siemienia lnianego, zarodków lub 2 małe łyżeczki otrąb pszennych – wszystko miksujemy
• 11.30– 1 szklanka soku pomarańczowego, 1 łyżka stołowa zarodków pszennych lub 2 łyżki stołowe otrąb, 4 morele suszone – wszystko miksujemy
• 15.00– 1 szklanka soku pomidorowego, ½ puszki tuńczyka, 1 mała łyżeczka siemienia lnianego i morszczynu – wszystko miksujemy
• 18.30– 1 szklanka mlek sojowego, 6 suszonych moreli, 1 łyżka stołowa siemienia lnianego, 2 małe łyżeczki otrąb owsianych – wszystko miksujemy

Dzień III

• 8.00– 1 szklanka mleka sojowego, 20 dag truskawek, 1 mała łyżeczka siemienia lnianego, 1 mała łyżeczka zarodków pszennych lub 2 łyżeczki otrąb pszennych – wszystko miksujemy
• 11.30– 1 szklanka soku pomarańczowego, 1 łyżka stołowa zarodków pszennych lub 2 łyżki stołowe otrąb, 4 morele suszone – wszystko miksujemy
• 15.00– 1 szklanka soku pomidorowego, ½ puszki tuńczyka, 1 mała łyżeczka siemienia lnianego i morszczynu – wszystko miksujemy
• 18.301 szklanka mleka sojowego, mały, niezbyt dojrzały banan, 1 mała łyżeczka siemienia lnianego, 2 małe łyżeczki otrąb pszennych – wszystko miksujemy

Dieta Startowa

Nie chcesz już więcej stosować rygorystycznej diety? Chcesz jeść wszystko i jednocześnie chudnąć? Jeżeli na te pytania odpowiadasz twierdząco to znak, że ta dieta jest przygotowana z myślą o tobie. Twórcą diety jest francuz, doktor Alain Delabos. W myśl jego teorii należy odżywiać się zgodnie z zegarem biologicznym. To spowoduje, iż będziesz mogła jeść to, na co masz ochotę.

Podstawowe zasady tej diety są znane wszystkim, którzy mieli jakąkolwiek styczność z dietetyką, z odchudzaniem. Na początek dnia należy zjeść solidne śniadanie. W ciągu dnia możesz jeść dużo, natomiast wieczorem mało. Dieta zakłada, iż rankiem z powodzeniem możesz delektować się tłustymi produktami jak masła, czy sery. Wieczorem natomiast posiłek musi być lekki. W trakcie stosowania tej diety istotne jest pamiętanie o czasie. Śniadanie jemy maksymalnie godzinę po przebudzeniu się. Z kolei przed snem, na około 2-3 godziny, nie jemy nic.


Kolejną istotną zasadą jest to, co i kiedy jemy. Poszczególne pory dnia przypisuje się danym produktom, które można wtedy spożywać. Kuracja ma za zadanie w ten sposób usunąć jak najwięcej z naszego organizmu wody i tłuszczu przy jednoczesnym zadbaniu o masę mięśniową.
W trackie dobierania porcji dla siebie, należy pamiętać o tym, iż są one określane z wykorzystaniem parametru naszego wzrostu liczonego w centymetrach. Obliczenia są banalnie proste. Jeśli chcesz sprawdzić, jaką porcję sera zjeść na śniadanie, to musisz tylko od swojego wzrostu odjąć liczbę 100. Pozostała liczba to waga produktu w gramach.
Przykład: dla osoby o wzroście 178cm: 178-100=78 [gramów].
Oznacza to, że ta osoba może zjeść 78g sera na śniadanie.

Co i kiedy jeść?

I posiłek – śniadanie musi być bogate w kwasy tłuszczowe oraz wolno przyswajalne cukry, które posiadają indeks glikemiczny poniżej 55 IG. Jest to posiłek o dużej wadze, gdyż to on przyczynia się do budowy ścian komórek, które składają się z lipidów. Zjedzenie solidnego śniadania daje nam energię do południa. Ten posiłek musi być najbardziej kaloryczny. To powoduje, że z powodzeniem jeść możesz jajko z chlebem pełnoziarnistym i masłem, sery, wędliny. Istotne jest to, że sery możesz jeść w dowolnej postaci, począwszy od miękkich, poprzez twarde, aż na pleśniowych skończywszy. Nie musisz wtedy zerkać na etykiety i sprawdzać zawartości tłuszczu. Staraj się jednak wtedy nie jeść jogurtów, czy też twarogu. Te posiadają w swym składzie galaktozę, tak zwany cukier mleczny. Jest on szybko przyswajalny i powoduje wahania poziomu glukozy w krwi. Sery możesz zastąpić baleronem, szynką, czy jajkiem. Pamiętaj, aby każdego dnia na śniadanie spożyć łyżkę oliwy. Możesz nią nasączyć chleb. Wtedy łatwiej będzie ci ją spożyć. Do śniadania możesz spożywać pieczywo. Trzymaj się zasady, by jego waga wynosiła tyle, ile połowa porcji sera. Najlepiej jeść wtedy chleb pełnoziarnisty, pieczywo chrupkie. Na śniadanie pić możesz kawę, herbatę, wodę mineralną. Istotne jest to, by nie dodawać do nich cukru, miodu, mleka, czy sztucznych słodzików. Pamiętaj, że dodanie nawet kropli mleka niweczy efekty kuracji.
II posiłek – na obiad wskazane jest mięso. W tym przypadku również jego ilość określamy z pomocą naszego wzrostu. Zasada jest taka, że jemy tyle gram mięsa, ile mierzymy, czyli w naszym przypadku jest to 178g mięsa przy wzroście 178cm. Jako dodatek do mięsa z powodzeniem spożywać można produkty zawierające skrobię, czyli makarony, warzywa strączkowe, ziemniaki, ryż, czy kaszę. Trzymamy się tutaj również obliczeń związanych ze wzrostem. Wygląda to następująco:

• Wzrost 150cm i mniej – 1 łyżka stołowa (ryż, kasza, makaron, itd.)
• Wzrost 160cm – 2 łyżki stołowe
• Wzrost 170cm – 3 łyżki stołowe
• Wzrost 180cm – 4 łyżki stołowe
• Wzrost 190cm i więcej – 5 łyżek stołowych

Ten posiłek przygotowywać możesz wykorzystując różne metody, to jest piekąc, dusząc, smażąc. Na koniec istotna zasada, którą warto mieć na uwadze. Pamiętaj, że jeśli jesteś głodna i chcesz zwiększyć porcję obiadu, to zwiększ ilość mięs lub ryb, nie produktów zawierających skrobię.
III posiłek – ten posiłek ma być mniejszy od pozostałych dwóch wcześniej opisanych. Podwieczorek powinien być wolny od tłuszczów pochodzenia zwierzęcego i białek. Tutaj preferowane są produkty pochodzenia roślinnego takie jak oliwki, awokado, orzechy laskowe, pestki dyni, czy słonecznika. To one pozwolą ci zahamować apetyt, który na pewno zwiększy się wieczorem. Podwieczorek to też świetna pora na owoce. Zjeść wtedy musisz co najmniej 250g różnych owoców. Może to być w formie chociażby sałatki owocowej. Jeżeli nie dysponujesz w danej chwili świeżymi owocami, możesz zastąpić je suszonymi. Świetnie nadają się morele, rodzynki, daktyle, śliwki, itd. Mamy dobrą wiadomość dla fanów smakołyków, słodkości. To na podwieczorek można spożywać czekoladę. Najlepiej, by była to czekolada gorzka, ciemna, która posiada jak największą zawartość kakao (minimum 52%). Nie zjedz jej jednak więcej niż 40g. By wytrwać w diecie pozwól sobie raz lub też dwa razy w tygodniu na porcję konfitur, czy słodyczy takich jak chałwa, krem kokosowy.
IV posiłek – w przypadku tego posiłku trzymaj się zasady: im mniej, tym lepiej. Jeżeli nie odczuwasz głodu, nie jedz wcale. Najlepiej, aby wtedy spożywać ryby. Idealny będzie pstrąg, łosoś dorsz lub owoce morza jak małże, krewetki. W przypadku tego posiłku porcje dobierasz tak samo, jak to było przy śniadaniu. Wielkość porcji to wynik odjęcia liczby 100 od swojego wzrostu. Na kolację możesz również spożywać warzywa, zarówno gotowane, jak i też surowe. Mogą być one spożywane w formie surówek, jak i też sałatek z sosen vinegret.
W trakcie stosowania diety startowej możesz wspomóc się suplementami diety. Rano na śniadanie połknij 1-2 kapsułek preparatu wielowitaminowego. Dokładna ilość powinna być podana na opakowaniu. Przed przystąpieniem do podwieczorku należy spożyć torebkę preparatu białkowego. Może to być chociażby koncentrat białka serwatki. Środek ten pobudza organizm do produkcji serotoniny, która pozytywnie wpływa na układ nerwowy oraz nasze samopoczucie.

Dieta South Beach

Czy jest możliwe zrzucanie zbędnych kilogramów przy jednoczesnym spożywaniu smacznych, nieograniczonych pod względem ilości posiłków? Jak utrzymać nienaganną figurę znaną z okładek gazet i kalifornijskich plaż? Okazuje się, że doktor Arthur Agatston opracował program żywieniowy, który działa korzystnie zarówno na nasze serce, jak i sylwetkę. Poniżej prezentujemy główne założenia diety South Beach, bo o niej właśnie mowa.

Twórca programu będący amerykańskim kardiologiem zauważył, że aby schudnąć nie trzeba wcale znacząco ograniczać ilości spożywanych posiłków i skrupulatnie liczyć kalorie. Z jego badań wynika, że za proces tycia odpowiadają wysoko przetworzone węglowodany, które są wyjątkowo szybko trawione przez organizm, co powoduje ponowne uczucie głodu. Oczywiste więc jest, że powinniśmy wyeliminować z menu produkty zawierające wyżej wymienione składniki pokarmowe. Dodatkowo, plan diety South Beach (zwanej także nie bez przyczyny dietą plaż południa), nakazuje unikanie nasyconych tłuszczów, które znajdują się m.in. w smalcu czy maśle. Co więc powinniśmy jeść, aby móc osiągnąć maksymalne rezultaty w postaci utraty zbędnych kilogramów? Przede wszystkim zalecane są węglowodany złożone, białka i nienasycone tłuszcze.

Dieta South Beach składa się z trzech faz. Pierwsza z nich trwa dokładnie czternaście dni, długość drugiej uzależniona jest od pożądanych przez nas efektów (tj. od tego, ile kilogramów chcemy zrzucić). Ostatnia faza jest właściwie metodą odżywiania, którą można stosować z powodzeniem przez resztę życia.

Pierwszy etap diety wiąże się z rezygnacją z kofeinowych napojów (kawa, coca-cola, herbata) i alkoholu. Właśnie dlatego, początkowe dni stosowani programu mogą przynieść zmęczenie, osłabienie i rozdrażnienie. Efekty te powinny ustąpić już w drugiej fazie. Kolejnym ograniczeniem pierwszego etapu jest też wyeliminowanie z menu owoców, gdyż są one obfite w szybko trawione przez organizm cukry proste. Podczas fazy drugiej do jadłospisu stopniowo włączamy więcej węglowodanów, głownie w postaci owoców i warzyw. Od czasu do czasu możemy pozwolić sobie na pieczywo i niektóre słodycze. Etap trzeci polega na utrzymaniu wypracowanej wcześniej wagi. W tym celu odżywiamy się zdrowo i racjonalnie pamiętając, by indeks glikemiczny potraw nie przekraczał wartości 60. Jeśli zdarzy nam się naruszyć zasady diety, możemy na pewien czas wrócić do fazy pierwszej lub drugiej.
Jak widać, dieta South Beach stanowi odpowiednio zbilansowany i racjonalny program żywieniowy, który może być stosowany do końca życia. Polecany jest on w szczególności osobom o silnej woli, którym zależy na długofalowych efektach w postaci idealnej figury, możliwej do utrzymania przez długie lata dzięki stosowaniu się do kilku prostych reguł.

Dieta Ryżowa

Ryż swe uznanie u osób odchudzających się zawdzięcza temu, że jest niezwykle lekkostrawny. Dieta, której jest bazowym składnikiem nie zawiera dużo kalorii. Pozwala ona zrzucić około 1 kilograma w przeciągu zaledwie tygodnia. Jest to więc dosyć bezpieczne.

Sama dieta dostarcza niewiele, bo około 1000 kalorii dziennie. Ponadto spożywanie wyłącznie ryżu może skutkować wywołaniem choroby beri-beri. Dlatego też wzbogaca się ją innymi produktami, głównie warzywami i owocami, które są bogate w witaminę B1. Do tej grupy należą:

• warzywa
• owoce, białe, chude mięso
• produkty zbożowe grubego przemiału
• rośliny strączkowe
• drożdże
• orzechy
• słonecznik
• ryby

Dodatkami do ryżu mogą być:

• jogurt naturalny
• jarzyny (z wyłączeniem brokuł i szpinaku)
• ryba (ugotowana lub usmażona we folii)
• owoce (z wyłączeniem cytrusów)
• gotowane mięso
• lekkostrawna zupa z odrobiną mięsa

Prócz zwykłych posiłków należy pić kawę czarną, wodę niegazowaną, herbatę gorzką (ewentualnie z cytryną) i soki przecierowe. Najlepiej nie jeść już nic po godzinie 17.00. Co do ilości, to nie ma ściśle określonych norm, byle zmieścić się w 1000 kalorii.
Przykładowy jadłospis

• I śniadanie: ugotowany ryż z dodatkiem chudego jogurtu i owoców, gorzka herbata.
• II śniadanie: 2 kromki ciemnego chleba, 1 plaster chudej wędliny, sałata zielona, jabłko.
• Obiad: ugotowany ryż z częścią ugotowanej piersi z kurczaka, niezbyt gęsty sok warzywny.
• Podwieczorek: sałatka przygotowana z groszku, fasolki, kukurydzy, chudego jogurtu - przyprawiona ziołami.
• Kolacja: ryż zapieczony z cynamonem i kawałkami jabłek.

Ryż jest bardzo popularny na całym świecie. W regionach, gdzie stanowi on podstawę żywienia, ludzie są przeważnie szczupli. Jego historia sięga aż pięciu tysięcy lat. W Polsce natomiast najbardziej popularny jest długoziarnisty ryż biały oraz brązowy (zawiera więcej witamin, ponieważ nie jest tak dokładnie poddawany obróbce mechanicznej).

Dieta Rozdzielna (niełączenia)

Doktor William Howard Hay opracował odchudzającą dietę, której główne zalecenia dotyczą niełączenia w jednym posiłku produktów białkowych i węglowodanowych a także nieprzekraczania dziennej dawki 1000 kalorii. Zgodnie z opiniami specjalistów, ten program żywieniowy jest odpowiednio zbilansowany, więc nie istnieją większe przeciwwskazania zdrowotne ku jego stosowaniu. Zachęcamy do zapoznania się z podstawowymi informacjami na temat diety doktora Haya.
 
Amerykański lekarz podzielił produkty na trzy podstawowe grupy: węglowodanowe, białkowe i neutralne. Jak już wiemy, pierwszych dwóch nie należy łączyć, ostatnie zaś można jeść ze wszystkimi innymi. William Hay stworzył dietę, która opiera się na spożyciu w ciągu dnia jednego posiłku węglowodanowego, jednego białkowego i jednego składającego się jedynie z warzyw lub owoców. Chociaż metoda nie jest mocno restrykcyjna, istnieje kilka produktów, które należy wyeliminować z menu, a jest to cukier, kawa, napoje gazowane, mocna herbata, alkohol, białe pieczywo, czerwone mięso, wędliny, ciasta i ciasteczka oraz jedzenie typu fast food. Należy jeść często, lecz w niewielkich ilościach, pamiętając o piciu między posiłkami, a nie w ich trakcie.

W ciągu dwóch tygodni stosowania diety można zrzucić około 2,5 kilograma. Wydaje się to może niewiele, lecz zważając na fakt, że możemy jeść praktycznie wszystko (jeśli tylko nie łączymy białek i węglowodanów), to omawiany plan żywieniowy na pewno znajdzie swoich zwolenników. Według twórcy diety niełączenia, w procesie metabolizmu białka i węglowodany wymagają pracy innych enzymów, więc spożywając oba rodzaje tych produktów, żaden z nich nie zostanie dobrze strawiony, co może powodować odkładanie się tkanki tłuszczowej.

Podział produktów:

• Węglowodanowe: ziarna, płatki owsiane, chleb razowy, karczochy, ziemniaki, piwo, słodkie owoce (np. figi, banany, dojrzałe gruszki, winogrona, rodzynki).
• Białkowe: Białkowe.
• Neutralne: oleje roślinne, margaryna, masło, oliwa z oliwek, śmietana, warzywa (oprócz ziemniaków), koperek, czosnek, kiełki, dymka, awokado, miód, otręby, wędliny, zioła.

Jak więc należy prawidłowo komponować posiłki? Produkty białkowe oraz węglowodanowe można bez obaw łączyć z produktami neutralnymi. Jeden posiłek w ciągu dnia powinien składać się jedynie z warzyw lub owoców, w kolejnym powinny dominować białka, zaś w następnym węglowodany. Między spożyciem dania białkowego i węglowodanowego powinny upłynąć co najmniej 4 godziny. W trakcie trwania diety niełączenia, należy wypić około dwa litry wody lub herbaty (zielonej, ziołowej, owocowej) między posiłkami.
Przykładowe menu:

• Śniadanie: 1. jajecznica na szynce z wiosenną sałatką lub 2. dwie duże łyżki serka wiejskiego, kabanos i sok z marchwi.
• Lunch: 1. Udko z kurczaka (z piekarnika), grecka sałatka, kefir lub 2. rybny filet, gotowany szpinak, sałatka z kiszonego ogórka, jabłka i cebuli.
• Obiad: 1. naleśniki ze szpinakiem lub 2. Pierogi z jagodami.
• Kolacja: 1. garść suszonych śliwek, dwa banany lub 2. kromka pełnoziarnistego chleba z dżemem (z jak najmniejsza zawartością cukru).

Po zastosowaniu diety niełączenia przez dwa tygodnie, większość osób traci około 2,5 kilograma. Niektórzy jednak pozbywają się aż 5-7 zbędnych kilogramów przy 3-tygodniowym programie. Pamiętajmy, że jeśli chcielibyśmy stosować dietę doktora Haya dłużej, konieczna jest konsultacja z lekarzem.

Dieta Rodzinna

Każda dieta, gdy jest stosowana przez jedną osobę, rzadko kiedy przynosi efekty porównywalne z tą, którą stosuje kilku członków rodziny. Niestety na pokuszenie wiodą nas wtedy różne smakołyki, które znajdują się w lodówce, i które często przegryzają nasze dzieci, partnerzy, itd. Wykorzystując dietę, którą przedstawiamy poniżej masz możliwość chudnięcia około 1 kg na tydzień, przy jednoczesnym nieodczuwaniu głodu.

Dieta rodzinna obfituje przede wszystkim w produkty bogate w błonnik, brązowy ryż, pieczywo pełnoziarniste, a także owoce, warzywa i ryby. Zaprezentowane przez nas dzienne harmonogramy żywieniowe są urozmaicone i sycące. Jednakże, gdy poczujesz głód, zawsze możesz zjeść więcej warzyw, niż jest to przedstawione w jadłospisie.
Bardzo istotne, w trakcie stosowania tej diety, jest picie wody mineralnej. Dorośli ok. 2 litrów, natomiast dzieci ok. 1 litr w ciągu dnia. Oczywiście dieta jest przygotowana z myślą o całej rodzinie, jednakże nie każdy jej członek zje takie same porcje. Dlatego najlepiej jest dobierać je wedle zapotrzebowania kalorycznego. Największe porcje powinien oczywiście dostawać mężczyzna, gdyż jego zapotrzebowanie jest spore w ciągu dnia. Ekstra dodatki możemy też dać naszemu dziecku, gdyż to ono jest najruchliwsze i potrzebuje znacznej dawki energii.
Pamiętaj o tym, aby przestrzegać drobnych zasad. Wtedy to z powodzeniem możesz dać sobie i swej rodzinie przepyszne, zdrowe posiłki, które dodatkowo wpłyną pozytywnie na twój wygląd zewnętrzny i samopoczucie.
Przejdźmy teraz do przykładowego jadłospisu:
Dzień 1

• Śniadanie:koktajl z truskawek, 3 łyżki stołowe pasty,ogórek, tata oraz dziecko - kromka chleba z masłem ziołowym.
• Drugie śniadanie: 250 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy.
• Obiad: miseczka zupy z brokułu i włoszczyzny z dodatkiem 1 łyżeczki oliwy lub masła, a także żółtka, ziemniaki pieczone w folii (mama i dziecko po 3-4 ziemniaki, tata 4-5), łyżeczka twarożku ze szczypiorkiem, zielona herbata, surówka z marchwi i jabłka.
• Kolacja: omlet z 1 jajka z dodatkiem groszku i szczypiorku, owocowa herbata.

Dzień 2

• Śniadanie: 2 łyżki Musli owocowego z 4 łyżkami jogurtu naturalnego, po 3 łyżki stołowe pasty (Składniki: 150 g półtłustego twarogu, 200 g wędzonej ryby, 2 jajka na twardo, łyżka szczypiorku lub natki z pietruszki, sól, pieprz ziołowy), herbata z pokrzywy.
• Drugie śniadanie: paski warzyw (marchewka, ogórek, papryka), dip jogurtowo-koperkowy(Składniki: 1 szklanka jogurtu, połowa pączka posiekanego koperku).
• Obiad: miseczka barszczu czerwonego(Składniki: pęczek włoszczyzny, pół litra soku buraczanego, 2 pokrojone w kostkę buraki), zapiekanka ryżowa (Składniki: duża pierś z kurczaka, 2 torebki ryżu brązowego, chińska mieszanka warzywna, łyżka oliwy, zioła prowansalskie), sałatka (Składniki: 1 seler, garść orzechów włoskich, 1 jabłko, jogurt, pół łyżeczki soku z cytryny, pół łyżeczki miodu).
• Podwieczorek dla dziecka: banan opieczony podany z sosem jogurtowo truskawkowym.
• Kolacja: po 10 sztuk na osobę brukselek gotowanych na parze, posypanych tartym żółtym serem, herbata z pokrzywy.

Uwaga: tata może zjeść kromkę chleba z łyżką pasty twarogowo-rybnej (przygotowanej przy śniadaniu) z cebulką i pomidorem.
Dzień 3

• Śniadanie: koktajl zielony (Składniki: połowa szklanki jogurtu ze zmiksowaną połową górka, połowa szklanki mleka sojowego, łyżka pestek dyni i słonecznika, 1 kiwi), 3 łyżki półtłustego twarogu z dodatkiem ogórka, szczypiorku, papryki, rzodkiewki, a także 3 łyżek jogurtu, Kromka pełnoziarnistego chleba z masłem ziołowym.
• Drugie śniadanie: 1 pomarańcza lub 150 g truskawek.
• Obiad: Mama/dziecko: 200 ml zupy kremu (kładniki: kalafior, włoszczyzna, żółtko, odrobina jogurtu), tata - 250 ml zupy.
• Kolacja: Po 1 brokule ugotowanym na parze z kroplą oliwy, herbata imbirowa, tata i dziecko kromka chleba razowego z żółtym serem

Dzień 4

• Śniadanie: 2 łyżki Musli owocowego z 4 łyżkami jogurtu naturalnego, 2 łyżki pasty (Składniki: zmiksowana ciecierzyca z puszki 50g, 4 łyżki oliwy z oliwek, dodatek soku z cytryny, sól, papryka w proszku), kilka plastrów pomidora z niewielką ilością szczypiorku, Kromka chleba pełnoziarnistego (tata - 2 kromki), herbata owocowa.
• Drugie śniadanie: 250 ml soku z marchwi (dobrze by było, aby został świeżo wyciśnięty, bez dodatku konserwantów).
• Obiad: Miseczka zupy pomidorowej (Składniki: włoszczyzna, sok pomidorowy lub przecier, 2 łyżki drobnego makaronu), 5 łyżek risotto (Składniki: mała pierś kurczaka, szklanka ryżu brązowego, 1 banan, 2 gałązki selera naciowego, łyżka oliwy, 2 łyżki stołowe rodzynek, cebula, kilka pieczarek, doprawione imbirem, curry, gałka muszkatołowa, sosem sojowym).
• Podwieczorek dla dziecka: 250 ml jogurtu z owocami.
• Kolacja: 300 g kalafiora ugotowanego na parze, herbata z pokrzywy z sokiem z cytryny (dla dziecka owocowa).

Dzień 5

• Śniadanie: 2 łyżki Musli, 3 łyżki półtłustego twarożku z warzywami (Składniki: papryka, pomidor, rzodkiewka, posiekany koperek, kilaka łyżek jogurtu), sok jednodniowy z marchwi.
• Drugie śniadanie: Sałatka owocowa (Składniki: 1 kiwi, duży banan, pomarańcza, 2 łyżki jogurtu naturalnego, 3 rozdrobnione orzechy włoskie).
• Obiad: Miseczka zupy ugotowanej z mrożonki, 4 łyżki risotto z kurczakiem lub indykiem (Składniki: mała pierś kurczaka lub 1/3 piersi indyka, szklanka ryżu brązowego, 1 banan, 2 gałązki selera naciowego, łyżka oliwy, 2 łyżki stołowe rodzynek, cebula, kilka pieczarek, doprawione imbirem, curry, gałką muszkatołową, sosem sojowym), zielona sałata z sosem winegret, po kompotierce kisielu (Składniki: 3/4 litra soku owocowego, 2 łyżki mąki ziemniaczanej).
• Kolacja: kalafior ugotowany na parze z dodatkiem soli i cukru polany sosem z pół szklanki jogurtu, 100g twarożku, rzodkiewki starte na tarce o dużych oczkach, herbata owocowa.

Dzień 6

• Śniadanie: 2 łyżki Musli, 4 łyżki jogurtu, kawa z mlekiem, jajko na miękko.
• Drugie śniadanie: Garść owoców sezonowych – truskawki, maliny, czereśnie.
• Obiad: Miseczka zupy kremu selerowej (Składniki: 2 pietruszki, duży seler, łyżeczka bulionu wegetariańskiego lub przyprawy jarzynowej, 2 łyżki jogurtu, łyżeczka masła lub oliwy, całość posypać natką pietruszki), łyżka groszku ptysiowego do zupy (tata 2 łyżki), porcja ryby – po około 100 g na osobę + 100 g szpinaku wcześniej podsmażonego na łyzce masła, następnie należy dodać do niego pół szklanki śmietany 18%, ząbek czosnku i łyżeczkę tartego parmezanu, sałata zielona z sosem winegret.
• Podwieczorek: Jabłko pieczone.
• Kolacja: Połowa szklanki gotowanej kaszy jaglanej z dodatkiem pokrojonych bananów, całość polej jogurtem z łyżką miodu, herbata imbirowa.

Uwaga: zamiast banana można dać garść truskawek lub pokrojonych kawałków jabłek
Dzień 7

• Śniadanie: koktajl zielony (Składniki: połowa szklanki jogurtu ze zmiksowaną połową górka, połowa szklanki mleka sojowego, łyżka pestek dyni i słonecznika, 1 kiwi), kromka pełnoziarnistego chleba z masłem ziołowym (dla taty 2 kromki), ogórek, herbata imbirowa.
• Drugie śniadanie: Szklanka świeżo wyciśniętego soku z marchwi.
• Obiad: Miseczki zupy z kremu, (Składniki: 1 szklanka zielonego groszku, włoszczyzna z dodatkiem żółtka, łyżeczki masła lub oliwy, całość posypać zieloną pietruszką), pulpet rybny – po 1 (Składniki: 300 g zmielonego mintaja morszczuka lub dorsza, 1 cebula, 2 łyżki bułki tartej, jajko, dusić w pokrojonych warzywach (pietruszka, seler, marchewka, cebula, koncentrat pomidorowy, odrobina jogurtu naturalnego)), kasza kuskus (mama 1 łyżka, tata i dziecko 2), surówka z jabłka i marchewki, zielona sałata z jogurtem i szczypiorkiem.
• Kolacja: Sałatka meksykańska, (Składniki: puszka czerwonej fasoli, 100 g szynki, mała puszka kukurydzy, czerwona cebula pokrojona w piórka, papryka, liście sałaty lodowej lub plastry pomidora), kromka chleba (tata i dziecko 2 z pomidorem i masłem ziołowym), herbata owocowa.

Jak widzimy, należy jeść często, lecz w niewielkich ilościach. Pamiętajmy, aby mięso podawać gotowane lub pieczone, lecz nigdy nie smażone na tłuszczu. Istotnym zaleceniem diety jest bezwarunkowa rezygnacja z soli. Podobnie jak podczas stosowania innych programów odchudzających, niezwykle istotne jest picie co najmniej 2 litów wody i innych płynów (np. ziołowe herbatki) dziennie.

Dieta grapefruitowa dostarcza organizmowi 1300-1700 kalorii dziennie. Dlatego, nie powinno się jej stosować dłużej niż 2 tygodnie. Plan żywieniowy jest ubogi w tłuszcze, które zawierają cenne witaminy A, D, E oraz K. Dłuższy czas stosowania diety może więc spowodować zaburzenia organizmu. Na koniec niezwykle istotna kwestia, czyli pytanie: Czy po diecie grapefruitowej grozi nam efekt jojo? Odpowiedź jest prosta – jeśli powrócimy do złych nawyków żywieniowych i nie zastosujemy żadnego, już mniej restrykcyjnego, programu mającego na celu stabilizację wagi, powrót zbędnych kilogramów jest oczywiście możliwy.

Dieta przy Wrzodach Żoładka

Przyczyną wrzodów, czytaj uszkodzenia śluzówki żołądka, bywają pepsyny i nadmierne wydzielanie kwasu solnego. Ta przypadłość coraz to częściej dotyka także i młodych ludzi. Nabawić się ich mogą osoby aktywne zawodowo, które nieregularnie spożywają posiłki, mało śpią, żyją w nieustannym stresie. Głównym i podstawowym objawem wrzodów żołądka jest zgaga, a także kwaśne odbijanie po każdym posiłku. Osoby czujące bóle po jedzeniu w okolicach żołądka, mające zaparcia, nudności również winne przebadać się, czy aby nie dokucza im ta dolegliwość.
Lecząc tą chorobę najistotniejszą rolę odgrywa lekkostrawna dieta. Posiłki nie powinny obciążać żołądka, a także nie mogą podrażniać jego ścian. Dolegliwości powiązane z wrzodami żołądka najlepiej łagodzi sok z surowych ziemniaków. Przed ich zastosowaniem upewnijmy się, że pochodzą z uprawy, gdzie nie stosuje się żadnych pestycydów, nawozów.

Ziemniaki obieramy i wyciskamy z nich sok. Do tego najlepiej jest użyć sokowirówki. Wyciśnięty sok pijemy 3 razy dziennie najlepiej w porcjach 2-3 łyżek stołowych przed posiłkami. Sok ten możemy również zastąpić wywarem z łupin. W tym drugim przypadku smak jest o wiele lepszy, a właściwości są niemal identyczne. By przygotować łupiny dokładnie szorujemy 2 kg ziemniaków. Gotujemy je w mundurkach. Gdy są już gotowe – obieramy je z łupin. Tak przygotowane skórki gotujemy przez kolejne 20 minut w tej samej wodzie. Napar odcedzamy i spożywamy w ilości jednej filiżanki rano (przed posiłkiem), drugą w południe, a trzecią przed snem.
Osoby chore na wrzody żołądka muszą unikać przede wszystkim tłustego mięsa, wywarów mięsno-warzywnych, tłuszczów zwierzęcych, napojów, które są bardzo zimne lub zbyt gorące, potraw ostrych i smażonych, mocnej kawy, alkoholów, a także i herbaty.
Osoby cierpiące na tą dolegliwość powinny spożywać mleko i jego przetwory (zupy mleczne, śmietana, twarożek, itp.), puree ziemniaczane, jajka na miękko, omlety smażone bez tłuszczu, jajecznice, duszone chude mięso, makaron, ryby gotowane na parze, kaszę, sucharki, ryż, galaretki owocowe, budynie, kisiele, przeciery z gotowanych owoców, a także i gotowane warzywa.
Zalecane potrawy i sposoby ich przyrządzenia dla osób borykających się z wrzodami żołądka:
Pomidory faszerowane
Składniki

• 300 g cielęciny
• 4 średniej wielkości pomidory
• ½ pęczka włoszczyzny
• Sól, pieprz do smaku według uznania

Wykonanie:

• Odetnij wierzch pomidorów, następnie wydrąż je.
• Pokrój mięso i podsmaż na oleju.
• Smażone mięso zalej dwoma szklankami gorącej wody, dodaj przyprawy i duś do miękkości.
• Potnij włoszczyznę i wrzuć do duszonego mięsa.
• Po 20 minutach dorzuć miąższ z wcześniej wydrążonych pomidorów. Duś przez kolejne 20 minut, a następnie odparuj tak, by potrawa była gęsta. Po raz kolejny dodaj przyprawy – oczywiście, jeśli uznamy to za konieczne.
• Tak przygotowany farsz wkładamy do wydrążonych pomidorów.
• Potrawę podajemy na zimno lub zapiekamy w piekarniku.

Kotlety z kukurydzą
Składniki

• 500 g surowej szynki wieprzowej (możemy użyć tez chudego schabu)
• 3 łyżki stołowe oleju
• 2 łyżki stołowe mąki
• Garść zielonej fasolki szparagowej
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 2 łyżki stołowe śmietany
• Sól, pieprz do smaku według uznania

Wykonanie:

• Przygotowane mięso kroimy na 4 plastry. Następnie je rozbijamy i doprawiamy.
• Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, kotlety oprószamy mąką i lekko podsmażamy.
• Mięso polewamy ½ szklanki wrzątku i dusimy na wolnym ogniu.
• W niewielkiej ilości wody gotujemy fasolkę, odcedzamy, a następnie dodajemy kukurydzę razem z zalewą konserwową.
• Całość podgrzewamy, przyprawiamy solą pieprzem i podbijamy śmietaną.

Napój miętowy
Składniki

• 1 mała łyżeczka suszonej mięty
• ½ cytryny lub limonki
• Cukier do smaku
• Pęczek świeżych liści mięty

Wykonanie:

• Płuczemy miętę, odsączamy i wrzucamy do 1 litra gorącej wody.
• Dodajemy suszoną miętę.
• Całość mieszając doprowadzamy do zagotowania i odstawiamy do ostygnięcia.
• Przygotowany płyn odcedzamy, do smaku dodajemy cukru, soku z cytryny lub limonki i wstawiamy do lodówki.