Przez
gabinet dietetyczki będącej autorką omawianej tutaj diety przewijało
się wiele pochłoniętych robieniem kariery kobiet i mężczyzn, którzy
chcieli skutecznie i w prosty sposób pozbyć się zbędnych kilogramów. To
właśnie z myślą o nich Heather Bauer stworzyła program żywieniowy
uwzględniający nie tylko ciągły brak czasu pracoholików, lecz także
takie stałe elementy ich planu dnia jak lunch lub kolacja biznesowa oraz
służbowe podróże. Amerykańska dietetyk dokładnie zrozumiała potrzeby
swoich pacjentów – osoby robiące karierę potrzebują prostych, lecz
efektywnych rozwiązań, które wymagają od nich minimum zaangażowania i są
idealnie dopasowane do napiętego terminarza. Taka właśnie jest dieta z
Wall Street.
Główne zasady diety wall street:
- Śniadanie: Nie należy omijać tego posiłku. Najlepiej jest zjeść go w domu, kiedy mamy chwilę czasu przed rozpoczęciem wykonywania służbowych obowiązków. Jeśli się to nam nie uda, śniadanie należy koniecznie zjeść w pracy. Na co możemy sobie pozwolić? Może to być mała sałatka owocowa i 2 jajka na twardo lub muesli z niskotłuszczowym/odtłuszczonym mlekiem lub też kanapka z masłem orzechowym i połową banana.
- Przekąski: Przed kolejnym posiłkiem możemy sięgać po jogurt bez tłuszczu, niewielkie kawałki owoców lub porcję niskokalorycznego sera żółtego.
- Lunch w pracy: Należy wystrzegać się najprostszych, lecz niekoniecznie najlepszych rozwiązań, czyli bułek słodkich i gotowych kanapek. Aby się nasycić, warto sięgnąć po sałatkę z tuńczykiem, kurczakiem lub indykiem (bez majonezu!) z dodatkiem pieczywa pełnoziarnistego. Jeśli mamy taką możliwość, możemy sobie także zagrzać warzywną zupę (bez dodatku mąki czy śmietany) z kurczakiem.
- Kolacja w domu: Kiedy wracamy wieczorem do domu, jesteśmy zmęczeni, głodni i marzymy tylko o tym, aby zjeść coś na szybko. Niestety, często sięgamy wtedy po niewłaściwe produkty i potrawy. Dobrze jest zrobić zapasy niskokalorycznych, zdrowych dań mrożonych, które przygotujemy w mikrofalówce w kilka minut. Jeśli mamy ochotę zrobić kolację samemu, może to być np. pieczona w folii biała ryba z dodatkiem kaparów, pomidorków koktajlowych i pieprzu. Wystarczy podgrzać danie przez 20 minut i mamy gotowy zdrowy a zarazem pyszny i aromatyczny posiłek.
- Kolacja w restauracji: Najlepszym rozwiązaniem jest wcześniejsze zapoznanie się z menu restauracji (z ulotki lub strony internetowej). Dzięki temu będziemy mogli złożyć szybko zamówienie i wybrać danie, które nie wpłynie negatywnie na naszą wagę. Najlepiej jest sięgnąć po drób z dodatkiem warzyw lub grillowane ryby. Unikajmy dań smażonych oraz gęstych, śmietanowych sosów.
- Koktajl party: Przed taka imprezą, warto jest zjeść niewielki posiłek. Dzięki temu nie dopadnie nas nagły głód ani chęć spróbowania każdej serwowanej na przyjęciu przekąski.
- Jedzenie w samolocie: Najlepiej jest unikać niezbyt smacznych i zwykłe niezdrowych posiłków serwowanych przez linie lotnicze. Jeśli jednak czeka nas kilkugodzinny lot, nie ma wyjścia , gdyż przerwy między kolejnymi posiłkami nie powinny być zbyt długie. W takich wypadkach najlepiej jest wybierać owoce, sałatki, warzywa i proteiny. Należy wystrzegać się słodyczy i białych węglowodanów. Dobrze jest mieć przy sobie kawałek odtłuszczonego sera żółtego (np. Babybel) lub niskokaloryczny baton energetyczny.
- Jedzenie w hotelu: Najlepiej jest poprosić obsługę o usuniecie z minibaru wszystkich produktów i napojów z wyjątkiem wody. Hotelowe pomieszczenia są najczęściej klimatyzowane, więc picie dużych ilości mineralnej wody pomoże nam zapobiec odwodnieniu. W wolnej chwili dobrze jest także skorzystać z fitness clubu lub siłowni. Nie tylko wspomożemy naszą walkę ze zbędnymi kilogramami, lecz na chwilę się odstresujemy i zapomnimy o problemach służbowych.
Na koniec prezentujemy kilka pomocnych przy diecie z Wall Street rad. Podczas stosowania tego programu, najlepiej jest unikać alkoholu. Oczywiście, jest to trudne podczas firmowych przyjęć i bankietów. Dobrze jest więc poprosić o drinka, którego będziemy mogli uzupełnić kostkami lodu i sączyć powoli przez cały wieczór. Ostatnia rada – jeśli dopadnie nas nagły głód, sięgnijmy po jabłko – są one dostępne wszędzie i pozwolą wypełnić żołądek do kolejnego posiłku.
Ten schemat żywienia powinno się
stosować od 7 do 21 dni. Osoby z niej korzystające powinny bez większych
problemów zrzucić do 1,5 kg w tydzień. Zaletą tej diety jest fakt ze
można ją powtarzać w odstępach, co najmniej dwóch miesięcy. Dieta z
owoców tropikalnych może być stosowana przez wszystkie zdrowe, dorosłe
osoby. Nastolatki powinny z reguły unikać diet z tego względu, że źle
mogą wpłynąć na ich późniejszy rozwój. Nie powinni jej stosować przede
wszystkim osoby z alergią na cytrusy, kobiety w ciąży i karmiące
piersią, a także dzieci. Dieta jest szczególnie bogata w witaminy A, C,
E, błonnik i potas. Wskazane jadłospisy dostarczają dziennie około 1000
kalorii.