Dieta Ryżowa

Ryż swe uznanie u osób odchudzających się zawdzięcza temu, że jest niezwykle lekkostrawny. Dieta, której jest bazowym składnikiem nie zawiera dużo kalorii. Pozwala ona zrzucić około 1 kilograma w przeciągu zaledwie tygodnia. Jest to więc dosyć bezpieczne.

Sama dieta dostarcza niewiele, bo około 1000 kalorii dziennie. Ponadto spożywanie wyłącznie ryżu może skutkować wywołaniem choroby beri-beri. Dlatego też wzbogaca się ją innymi produktami, głównie warzywami i owocami, które są bogate w witaminę B1. Do tej grupy należą:

• warzywa
• owoce, białe, chude mięso
• produkty zbożowe grubego przemiału
• rośliny strączkowe
• drożdże
• orzechy
• słonecznik
• ryby

Dodatkami do ryżu mogą być:

• jogurt naturalny
• jarzyny (z wyłączeniem brokuł i szpinaku)
• ryba (ugotowana lub usmażona we folii)
• owoce (z wyłączeniem cytrusów)
• gotowane mięso
• lekkostrawna zupa z odrobiną mięsa

Prócz zwykłych posiłków należy pić kawę czarną, wodę niegazowaną, herbatę gorzką (ewentualnie z cytryną) i soki przecierowe. Najlepiej nie jeść już nic po godzinie 17.00. Co do ilości, to nie ma ściśle określonych norm, byle zmieścić się w 1000 kalorii.
Przykładowy jadłospis

• I śniadanie: ugotowany ryż z dodatkiem chudego jogurtu i owoców, gorzka herbata.
• II śniadanie: 2 kromki ciemnego chleba, 1 plaster chudej wędliny, sałata zielona, jabłko.
• Obiad: ugotowany ryż z częścią ugotowanej piersi z kurczaka, niezbyt gęsty sok warzywny.
• Podwieczorek: sałatka przygotowana z groszku, fasolki, kukurydzy, chudego jogurtu - przyprawiona ziołami.
• Kolacja: ryż zapieczony z cynamonem i kawałkami jabłek.

Ryż jest bardzo popularny na całym świecie. W regionach, gdzie stanowi on podstawę żywienia, ludzie są przeważnie szczupli. Jego historia sięga aż pięciu tysięcy lat. W Polsce natomiast najbardziej popularny jest długoziarnisty ryż biały oraz brązowy (zawiera więcej witamin, ponieważ nie jest tak dokładnie poddawany obróbce mechanicznej).